Schoko-Protein-Pancake mit Vanille-Füllung

 2016-07-06-14.22.29

Pancakes gehören wohl zu den Klassikern der „süßen Proteinrezepte“ und es gibt vermutlich schon Hunderte davon im Web. Ob vegan, glutenfrei, lowcarb, eifrei, highcarb,… da wird jeder fündig… ich bin ein Fan von einer „gefüllten“ Variante, hier also das Rezept zu den Pancakes, die ich meistens mache, wenn mir mal nach Protein-Pfannkuchen ist… 😉 eine leckere Schoko-Vanille-Kombi…


Zutaten:

für den Pfannkuchen:

* 1 Ei + 1 Eiklar

* 30gr (Double) Chocolate Whey (z.B. ESN Designer Whey)

* 10gr entöltes Mandelmehl (oder anderes Mehl nach Wahl)

* optional noch 1 TL entölter Kakao oder Schoko-Flavour

* Süßungsmittel nach Wahl

für die Füllung:

* 150gr Magerquark

* 10gr Vanille Whey und/oder Vanille Flavour

* optional etwas Süßungsmittel

Toppings nach Wahl: z.B. Früchte, Kokosraspeln, Nüsse…

 


Zubereitung:

* Die Zutaten für den Pancake mixen und in eine gut beschichtete Pfanne geben (ansonsten etwas Kokosöl hinzufügen). Rechtzeitig wenden.

* Die Zutaten für die Füllung in einer Schüssel verrühren und Pancake damit befüllen.

* Toppings nach Wahl hinzufügen und servieren.

 


Nährwerte (inkl. Füllung, ohne Toppings):

355 Kalorien

P: 58gr

C: 9.3gr

F: 8.6gr

 

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