Protein Milchreis // protein rice pudding

milchreis

 

Milchreis ist wohl DIE Standard-Reis-Süßspeise schlechthin… meist allerdings mit Zucker und wenig eiweißreich zubereitet, bietet diese „Protein-Variante“ eine gute und sehr leckere Alternative… 


Zutaten / Ingredients:

* 80gr Reis  /80gr rice

* 300ml Wasser (oder Milch, klappt aber auch sehr gut mit Wasser) /400ml water (or milk)

* 30gr Vanille Casein (z.B. von ESN) /30gr vanilla casein

* Süßungsmittel nach Wahl /sweetener of your choice

* optional eine Msp. Guarkernmehl /optional one pinch guar gum

* Toppings nach Wahl /toppings of your choice

 


Zubereitung / Directions:

* Reis mit Wasser (oder Milch) in einem Topf zum Kochen bringen und das Casein mit etwas Wasser in einer Schüssel zusammenrühren, sodass dieses puddingartig wird.  /cook rice and stir casein with some drops of water in another bowl until it gets sticky

* Wenn der Reis fast fertig ist, den Casein-Pudding löffelweise in den Reis hineinrühren und nach Wahl nachsüßen und Guarkernmehl hinzufügen. /when rice is cooked, add casein pudding a spoonful at a time, add sweetener and guar gum

* Gut umrührern und dann ein paar Minuten vor dem Verzehr stehen lassen und mit Toppings nach Wahl servieren./stir, leave before eating and add with toppings of your choice 


Nährwerte (ohne Toppings) / Nutritional Value:

390cal

P: 33gr

C: 61gr

F: 1gr


Tipps / Tips:

* Toppings z.B.: Früchte, Cookies (z.B. zuckerfreie Choco Cookies), Rosinen, Zimt, geriebene Haselnüsse 

* man kann natürlich statt Vanille-Casein auch Schokolade (oder einen anderen Geschmack) wählen und/oder zusätzlich noch Flavour (Pulver oder Drops) in den Reis rühren

 

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