lowcarb Protein-Waffeln

 

proteinwaffeln

endlich sind sie mir gelungen: schmackhafte Protein-Vanille-Waffeln, die sich nicht nur „nährwerttechnisch“ auch für lowcarb-AnhängerInnen sehen lassen können, sondern obendrein auch super schmecken UND auch perfekt für unterwegs sind (Stichwort Mealprep für Arbeit, Schule, Uni, etc. 😉 ) 


Zutaten / Ingredients :

* 150gr Eiklar /150gr egg whites

* 20gr Vanille Whey (ich benutze dieses hier/20gr vanilla whey

* 20gr Mandelmehl /20gr almond flour

* 1 Messerspitze Backpulver /1 pinch baking powder

* etwas Süßungsmittel nach Wahl /sweetener

für die Schoko-Sauce: 20gr (Double) Chocolate Whey /for choco sauce: 20gr (double) chocolate whey

 


Zubereitung / Directions:

* Alle Zutaten außer diese für die Schoko-Sauce mit einem Mixer vermixen und in ein beschichtetes, vorgeheiztes Waffeleisen geben. /stir/mix all ingredients except whey for choco sauce and add into a waffle maker

* Während die Waffeln werden, aus dem Schoko-Whey und ein paar Tropfen Wasser die Schoko-Sauce rühren. /while waffles are in the making, stir a choco sauce with chocolate whey and some drops of water

* Waffeln mit Sauce und weiteren Zutaten nach Wahl servieren. /serve waffles with choco sauce + further toppings of your choice

 


Nährwerte / Nutritional Value:

für 2 Stück Waffeln ohne die Sauce

223cal

P: 41,1gr

C: 4.2gr

F: 3.5gr


Tipps / Tips:

* für Abwechslung im Geschmack kann auch Flavour (Pulver oder Drops) untergemischt werden/you can add flavour for more/different taste

* weitere Vorschläge für Zusatz-Toppings: Kokosflocken, Bananenscheiben, weiteres (Trocken)obst, Kakao-Nibs, … /more additional toppings: nuts, coconut flakes, other dried fruits, cocoa nibs,…

 

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